大手飲料メーカーの生成AI活用比較

11/3/2025

サッポロホールディングスが、全社員約6000人を対象に2025年2月3日から生成AIの利用を始めたという記事が掲載されていました。社内データ連携機能を整備して、特定部門領域に特化した有効なユースケースを発掘し業務プロセス変革につなげる狙いで、検索拡張生成（RAG）により社内文書を検索する仕組みも構築済みで、マニュアルなどを参照して回答を出力する機能を実装しているということです。2月17日時点では33パーセントが利用しているということで、月に1度以上利用する社員の割合が60パーセントに達することを目標にしているということです。
このサッポロHDの取り組みを深堀し、大手飲料メーカーの生成AI活用比較をDeep Researchしてみました。

サッポロHDの独自生成AI　目標指標は｢全社員の6割利用｣
2025年3月11日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC218JC0R20C25A2000000/

Comparison of Generative AI Utilization Among Major Beverage Manufacturers

An article reported that Sapporo Holdings began implementing generative AI for approximately 6,000 employees company-wide on February 3, 2025. The objective is to identify effective use cases specialized for specific departmental areas, facilitating business process transformation through enhanced internal data integration capabilities. They have already built a Retrieval-Augmented Generation (RAG) system for searching internal documents and implemented a function that outputs answers by referencing materials such as manuals. As of February 17, the utilization rate was reported at 33%, with the company aiming to reach a target of 60% of employees using the system at least once a month.
Building on this initiative by Sapporo Holdings, we conducted deep research comparing generative AI utilization among major beverage manufacturers.

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